Uva verde ou vermelha: qual delas oferece mais antioxidantes?

As duas versões têm nutrientes importantes, mas as uvas de casca vermelha ou roxa concentram mais antocianinas e, em geral, maior variedade de compostos fenó...

As duas versões têm nutrientes importantes, mas as uvas de casca vermelha ou roxa concentram mais antocianinas e, em geral, maior variedade de compostos fenólicos.A principal diferença está nos pigmentos e compostos bioativos presentes na casca